 Op de eerste plaats wil ik jullie allemaal een heel gelukkig en gezond 2022 toe wensen! Onze voornemens zijn alvast om iedereen te kunnen verwelkomen bij Rabarber en jullie een lekker 2022 te geven.
Rabarber zit nu anderhalve maand op haar nieuwe 'tijdelijke' locatie. In de loop van 2022 verhuizen wij naar onze definitieve locatie, nl het gelijkvloers onder ons, waar er een echte professionele bakkersoven zal geplaatst worden en er ook een vaste bakker zal aangeworven worden. Nu zijn we al heel blij met onze vele kleine ovens en de super hulp van vele studenten. De voorbije weken hebben we de nieuwe ovens leren kennen en zijn wij nu klaar om meer broden en patisserie te kunnen maken en extra bakdagen te kunnen opstarten. Ook extra apparatuur zoals kneders, rolwagens, wafelijzers, ... werden nog tussen de wintermarkt, sinterklaas, kerstmis en nieuwjaarsdrukte aangekocht en ingewijd. Dankzij deze stevige vuurdoop hebben we organisatorisch veel geleerd en ons kunnen voorbereiden op de komende uitbreiding. Jullie staan momenteel met 400 op de wachtlijst (iedereen die is ingeschreven voor de nieuwsbrief is automatisch op de wachtlijst gezet), waardoor we jammer genoeg nog niet iedereen morgen kunnen verwelkomen. Doordat het zoeken van een geschikt pand 'een beetje' langer heeft geduurd dan verwacht, staan sommige van jullie er al meer dan 4 jaar op en deze mensen komen uiteraard eerst aan bod. De eerste onder jullie werden uitgenodigd via een persoonlijke email voor komende vrijdag. Naast het upscalen, zal er ook aan het assortiment gewerkt worden voor lactosevrije en/of 100% tarwevrije producten. Indien u daarvoor interesse hebt, kan u dat laten weten. Wij houden u op de hoogte en hopen u zo snel mogelijk te kunnen verder helpen, Tot binnenkort, Barbara
0 Comments
|